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藤三七中国泛滥成灾，分布超9省市，为什么大部分只见根不见叶？（新鲜藤三七叶子的正确吃法）
2025-02-14人已围观
藤三七中国泛滥成灾，分布超9省市，为什么大部分只见根不见叶？
洋落葵：从入侵物种到餐桌美食的转变
20世纪70年代，美洲热带地区非常盛产“洋落葵”，而在这个时候，我国也正式引入了这种植物。该植物不仅生长速度快，并且在观赏方面也具有极高的价值，所以很快就传播到我国各省。然而，经过研究发现，它还具有极大的食用价值。但由于其繁衍速度快、传播范围广，对我国其他动植物产生了极大的影响，因此被列入《中国第二批外来入侵物种名单》。
洋落葵的基本介绍
别称与分布
- 洋落葵有很多名字，如藤三七、落葵薯、川七、疑洛葵、藤子三七、马德拉藤等。它是一种归化植物，原产于美洲热带地区，现已在中国广泛分布，主要集中在广西、广东、贵州、重庆、四川、云南、湖北、湖南和福建等南方省份。尽管在北方少数地区也有种植，但由于环境因素限制，较少见。
- 近40年来，洋落葵已扩散至超过9个省市，并在这些地方形成了稳定的种群。
生长习性
- 洋落葵生命力顽强，无论是根茎还是被截断的枝条，甚至是生长出来的胚芽，都能实现再生并迅速蔓延。因此，它被戏称为“老不死”。即使蔓藤切断5年至6年，仍具备发芽能力；最快可在一周内长至1米高，一个生长季可达3至6米长。
- 其花期通常在6月至10月间，最适宜的生长温度为17-25℃。这使得它在华南地区能够全年生长，而在寒冷的北方则难以存活。
养殖方法及注意事项
土壤选择
- 洋落葵喜欢肥沃且排水良好的沙质壤土或轻粘土。pH值应保持在6.0-7.5之间。
- 在播种前需深翻土地并施足基肥，以保证植株健康成长。
光照与温度
- 充足的阳光有助于促进光合作用，提高产量。但夏季高温时应适当遮荫以避免叶片灼伤。
- 冬季气温较低时需采取保温措施，确保室内最低温度不低于10℃。
水分管理
- 保持土壤湿润但不过度积水是关键。幼苗阶段每天浇水一次；成株后可根据天气情况调整浇水频率，一般为每2-3天一次。雨季应注意排水防涝。
施肥技巧
- 生长期每月追施一次复合肥料或者有机肥料（如腐熟堆肥）。开花前后增加磷钾肥比例，有助于花朵开放及果实成熟。
- 避免使用过量氮肥导致徒长不结果。
病虫害防治
- 常见害虫有蚜虫、红蜘蛛等，可采用生物农药或低毒性化学药剂进行防控。
- 定期检查植株健康状况，一旦发现病害立即隔离处理并喷洒杀菌剂。
为什么只见根不见叶？
尽管被列为外来入侵物种之一，但人们已经发现了洋落葵的巨大利用价值，尤其是其嫩叶和茎尖部分。温室栽培条件下可以四季采收新鲜食材。春秋季是最佳采摘季节，此时植株长势旺盛且品质优良。当植株高度达到12~15厘米时即可开始摘取嫩梢和大叶。初期每15~20天收获一次，后期缩短至10~15天一次。合理轮作不仅能保证持续供应绿色蔬菜，还能有效控制杂草生长。
营养成分与食用方式
洋落葵富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，特别是胡萝卜素含量较高。这使得它成为了许多家庭餐桌上的一道健康菜肴。无论是炒菜、凉拌还是做汤都非常美味可口。虽然根部也可以炖食，但大多数人更倾向于保留根部以便来年继续生长。因此，在市场上常见的往往是去掉叶子后的块茎部分。
综上所述，虽然洋落葵曾经因其快速扩张给当地生态系统带来了挑战，但随着对其经济价值的发掘，如今已成为一种受欢迎的食用植物。通过科学管理和合理开发，我们可以将其转化为宝贵的资源而非威胁。不过值得注意的是，对于任何外来物种而言，始终需要警惕其潜在的生态风险并采取相应预防措施。