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撸沙参晒沙参的场面十分壮观，药农比粮农更累，收入却不一定多（沙参麦冬汤组成）
2025-01-29人已围观
撸沙参晒沙参的场面十分壮观，药农比粮农更累，收入却不一定多
药乡晒沙参：一场视觉与劳动的盛宴
内蒙古喀喇沁旗的废弃砖厂，如今成了晾晒沙参的热闹场所。
这是内蒙古赤峰市喀喇渗旗牛营子镇的一个废弃砖厂，种药的农户早早地就把这片地平整好，现在里面摆放了几百个晾晒沙参的帘子。早晨太阳才刚刚升起，晒沙参的帘子上就洒满了金光，白色的去了皮的沙参，在朝阳的映照下，特别显眼特别壮观。几名在帘子中间穿梭的妇女，正在忙碌着把一个一个帘子挨着摆放开来，这场景就像一幅画，画面色彩明丽，与朝霞辉映。这是小编在喀喇沁旗牛营子镇拍摄的药乡晒药的景象。
中药材基地——牛营子镇
内蒙赤峰喀喇沁旗牛营子镇，是中国著名的中药材基地，这里有着悠久的种植中药材的历史，特别是桔梗、北沙参两种中药产量在全国是最高的。这里也是长城以北最大的中药材集散地。这里百分之九十的家庭都种药材，主要以沙参桔梗和北芪为主，现在晾晒的是沙参，这是一个种植大户人家的晾晒场，他家种了八十多亩的沙参，就得需要三十多亩的场地来晾晒，其他的小门小户都是在自己的房前屋后找空地晾晒，不用这般兴师动众。
费时费力的中药材种植
种植中药材要比种植粮食作物，费时又费工。春天育苗就很麻烦，最费工就是秋天给北沙参去皮和晾晒的过程。这是场地边上的空房子，空房子里面有三四十人坐在地上，干着自己的活计，都是五六十岁的大爷大妈，最大的有七十多岁的，他们都穿着厚厚的衣服，坐在垫子上，左面一堆没用去皮的沙参，右面一堆去了皮的沙参，手里都在不停地忙活着，相互之间唠着家常调节着气氛，要不然气温太低，气氛太冷。
从田间到市场的漫长过程
撸完的沙参，还得要摆放到高粱杆做的底托上或者草帘子上，端着出去放到搭好的架子上，几个女人穿梭在屋子里和晾晒场之间，忙得连说话的功夫都没有。粮农秋收的时候需要把庄稼割倒了，然后捆上拉回到场院里，接着打场，收获粮食。收获沙参的过程比收获粮食要复杂的多。
挖掘沙参的艰辛
把沙参从地里挖出来的过程，是用半米长的六齿钢叉，像铁锹一样用脚踩着插入到地里，然后把带着沙参根须的泥土一起翻上来，把泥土敲碎，就露出来白色的沙参，把沙参从泥土里捡出来，装到袋子里，这个过程特别累人，而且效率极低，两个人配合，一天才能挖三分地，人就累倒了，累瘫了。所以挖沙参的活计，非得是壮劳力才能坚持下去。因为把六齿钢叉踩着插入到地里的过程到是容易，关键是翻土的过程太费力气。
机械化尝试与人工坚守
现在开始用机械挖沙参了，但是机械解决的就是挖的过程，机械代替了棒劳力，但是一台挖沙参的拖拉机还得跟着四五个妇女捡沙参，劳动效率没有提高多少，只是不那么累人了，性价比很低，所以在药乡还是人工挖沙参的多，用机械的少，这户人家种了八十十多亩地的沙参，就得雇好几十人一起在地里挖沙参，那场面也是挺壮观的。
水洗与煮制
把沙参从土地里挖出来，还得进行水洗，如果秋天河里有水，就方便一些，把地里挖出来的沙参装在丝袋子里面，把一个一个的丝袋子直接扔到小河里，人们穿着水靴在丝袋子上来回来去踩，就可以把沙参上面的泥土踩掉冲刷掉。如果河里没有水，就得用自来水洗，那样成本就太高了。
洗完后的沙参，再放到烧开水的锅里，煮一会儿，火候要掌握的特别好，煮大了，药性就降低了，煮轻了，沙参外面的皮不容易扒下来，这家农户因为沙参太多，他们自己干脆用厚铁皮焊制的专门用来煮沙参的锅灶，在外面烧火，几个人拿着叉子来回翻动锅里的沙参，煮好了捞出来，赶紧分给撸沙参的人。他家每年煮沙参就要烧十多吨煤。
夜以继日的劳作
因为秋收太忙，收沙参的时间有限，所以就得加班加点起早贪晚干。这户人家每天都是凌晨一点钟开始煮沙参，二十分钟左右就出一锅，来撸沙参的老人，拼命去抢煮好了的沙参，然后找避风的地方去撸沙参。这些年种地成本不断上涨，种子化肥农药水电费，没有不涨价的，就是撸沙参的价格始终是一块钱一斤，而且来的人还怕抢不上呢。
远道而来的撸沙参者
这些撸沙参的老人，有本村的，还有七八公里外的村子的，他们凌晨12点就得黑灯瞎火来到这里抢沙参，撸沙参。凌晨一点钟开始撸沙参，正是一天当中气温最低的时候，在内蒙秋收的时候，最低气温都在零度左右，这些老人有的走七八公里路程来这里撸沙参的，路上走着不冷，但是坐着撸沙参的时候，冻得不行，就一个姿势，坐三个小时，想站起来的时候，都得别人来拉一把。
辛勤劳动带来的满足感
他们从凌晨一点钟忙到天亮，一个人撸沙参三四十斤，能挣三四十块钱，他们都觉得很满足。撸完的沙参，另一拨人拿着放到底托或者是帘子上去晾晒，用高粱秸秆做的透风又透气的帘子，上面摆上刚去皮的沙参，找阳光最充足的地方，经过几天的晾晒，就可以出售了。#今日头条摄影大赛#@傅拥军 #最有意思的乡村影像#
养殖方法与注意事项
选址与土壤准备
选择排水良好、阳光充足的土地。
土壤应富含有机质，pH值介于6.0至7.5之间。
种子处理与播种
选择优质的种子或健康的种苗进行种植。
根据当地气候条件确定最佳播种时间。
灌溉与施肥
初期保持土壤湿润但不过湿。
根据生长阶段适时施用有机肥料和复合肥。
病虫害防治
定期检查植株健康状况。
使用环保型农药及时控制病虫害发生。
采收与加工
按照成熟期分批采收。
采收后应尽快清洗并去皮晾晒，以减少药性流失。
储存前确保完全干燥避免发霉变质。
通过上述步骤，可以有效地提高沙参的产量和品质，同时也为农户带来更好的经济效益。希望这些信息能够帮助到有意向从事沙参种植的朋友们！