白果是银杏的果实吗

白果是银杏的果实吗

一、引言

白果，这一名称常常让人误以为它是银杏的果实。那么，白果究竟是不是银杏的果实呢？我们将详细这个问题，并了解白果的营养价值和食用方法。

二、白果与银杏的关系

我们需要明确果实与种子的概念。果实包括种子和果皮，其中种子是用于传播和繁殖的。银杏属于裸子植物，没有果皮，因此不形成我们通常意义上的果实。白果实际上是银杏的种子，外面包裹着骨质的假种皮和膜质的内种皮。

三、白果的营养价值

白果内含多种对人体健康有益的微量元素，如脂肪、蛋白质、糖类、钾、铁、钙、磷等。还富含胡萝卜素、维生素C等维生素。更特别的是，白果还含有银杏酸、脂固醇、五碳多糖等特有的成分，使其营养价值极高。食用时需注意用量和方法，务必煮熟后再食用，以避免中毒现象。

四、白果的食用方法

白果营养丰富，平时可经常食用。一种常见的食用方法是制作甜汤。先将白果放入锅中煮熟，然后捞出，加入适量的白糖和橙子皮搅拌，煮沸后盛出晾一晚上。第二天倒出白糖水，加入白果即可食用。白果还可以与银耳、莲子等食材一起制作成银耳白果莲子羹，口感好，营养价值高，经常食用还有美容功效。

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