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曾被当野菜吃，钙含量堪比钙片，如今种植亩产超万元，见到别错过
2025-03-06人已围观
曾被当野菜吃，钙含量堪比钙片，如今种植亩产超万元，见到别错过
导读：曾被当野菜吃，钙含量堪比钙片，如今种植亩产超万元，见到别错过
曾经的岁月里，穷苦人家才会去挖掘野菜以充饥，那时许多人认为食用野菜是颜面尽失的事情。然而，时光流转至当今社会，全民掀起了一股追捧野菜的热潮，更有部分野菜品种被精心培育、专门销售。
笔者数日前便发现了一种在农村山区极为常见的野菜——救心菜（又名养心菜、田七菜、三七菜、费菜、土三七等），过去它被视为“救命菜”，每逢四五月青黄不接之际，众多村民便会进山采集。如今，这种植物摇身一变，成为了富含高量钙质的蔬菜，其钙含量可与钙片比肩。在一些地区，救心菜甚至实现了大规模种植，每亩产值可达万元以上。若您在山林间巧遇此菜，切记及时采摘并移植，以免错失良机，毕竟在城市中其售价高达五六元一斤！
救心菜的科普
形态特征：救心菜是一种多年生肉质草本植物，其叶片肥厚、翠绿且对生，外观酷似多肉植物。植株较矮小，高度约30-60厘米，叶片细小，长约4厘米，宽约3厘米。
生长环境：救心菜分布广泛，南北方均有生长，具有很强的耐寒性。常见于山坡林缘、山谷林下、灌丛及河岸等阴湿处。
历史背景：在我国悠久的食用历史中，救心菜曾是饥荒时期的重要食物来源。明清时期因过度采挖而濒临灭绝，但随着近年来野菜热潮的兴起，它得以恢复并广泛分布。
救心菜的价值参考
营养价值：100克新鲜救心菜含有蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、磷29毫克、铁3.2毫克和钙500毫克。尤其是其钙含量，远超多数蔬菜，堪比钙片。
药用价值：作为药食两用植物，救心菜具有镇静降压、扩张冠状动脉、解毒等功效，还能防治心脏病、心律失常、失眠等，同时具备补血、活血化瘀的作用。
观赏与经济价值：除了实用价值外，近年救心菜还因其较长的绿叶期和易养活的特性，成为城里人喜爱的观赏植物之一。
救心菜的经济价值与种植方法
市场价值：目前市场上救心菜的价格通常在五六元一斤，部分地区甚至更高。由于其高产量和连续收获的特点，使得种植救心菜成为一种高效益的农业活动。亩产可达4000多斤，按照地头收购价计算，每亩年收入可超过一万元。
养殖方法：
1. 选地整地：选择排水良好的土壤，进行深翻并施足底肥。
2. 播种繁殖：可采用种子直播或分株繁殖，保持适宜的行距和株距。
3. 水肥管理：注意定期灌溉和追肥，特别是钾肥可以促进钙的吸收。
4. 病虫害防治：及时发现并处理可能出现的虫害和病害问题。
5. 适时收割：从春季到秋季均可收割，注意不要伤害植株根部以便多次收割。
注意事项：
确保种植区域的光照充足但不过于强烈，避免直射阳光烧伤叶面。
虽然救心菜耐寒，但在极端低温下仍需适当覆盖以防冻害。
定期检查土壤湿度和营养状况，避免积水或营养不足影响生长。
结语
曾几何时，不起眼的野菜如今已转变为带动农民增收的特色作物。若您偶然在自然环境中发现救心菜的身影，不妨尝试将其移植回家。它不仅能为家园增添一抹绿色，更可在餐桌上发挥其独特的营养价值。各位读者朋友们，您是否有过与救心菜相遇的经历？欢迎在评论区分享您的故事！