甘谷素称“辣椒之乡”，种植历史长达四百余年，因其特定的气候，土壤条件，所产辣椒肉厚，色亮，味浓，质优，曾为清朝康熙皇帝的贡品，驰名全国，享誉海外，经国家食品质量监督检验中心质检认字079号《检验报告》表明，甘谷辣椒富有蛋白质，维生素A,C及钾、钙、铁等元素，并含有18种人体所需的氨基酸等。红娇辣椒系列产品选料精良，加工精细，包装精美，并获得第九届中国西部商品交易会金奖，甘谷县消费者协会消费者信得过企业。

辣椒面配料：辣椒干、核桃仁、芝麻、苏籽仁、大果、花生米、加碘食盐、食用香油等精配佐料。