盐水鸭是南京的著名特产，迄今已有四百余年的历史。据《南京文献·白门食谱》记载：“金陵八月时期盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”我（集团）公司产销的“桂花牌”盐水鸭（亦称桂花鸭）是南京盐水鸭中的精品，该产品严格按“炒盐腌、清卤复、烘得干、煮得足”的传统工艺并辅以科学管理方法精制而成，素以选料严格、工艺考究、制作精细、风味独特而著称于市，名冠群鸭。其成品入口香醇味美、皮滑肉嫩、肥而不腻、咸度适中、回味无穷，令人百食不厌。因而曾连续三届蝉联中商部和江苏省优质产品称号、并先后获首届中国食品博览会金奖、全国食品行业优秀产品奖、江苏省著名商标、南京十大名牌产品奖、全国食品行业名牌产品奖，多年来深受国内外广大消费者的青睐。同时该产品营养丰富，含人体内所需的钙、磷、铁、维B₁、维B₂ 等多种微量元素，鸭性甘寒，祛清寒热、养胃生津，老少皆宜。真空包装产品面世以来，更增加其新鲜度和保质期，极大地方便了国内外消费者的需求。烤鸡,烤鸭,烤鹅,烤全猪,兔肉制品,狗肉制品,野味
       特产家禽制品，特产熟食，特产肉制品，特色野味
另有其他各地特产如下
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