肉桂油

英文名 cassia oil

法定编号  FDA182.20;FEMA 2258; CAS8007-80-5

物化性质  黄色至深棕色液体,具有(肉)桂皮的辛香气味.主要成分为肉桂醛(80%～95%)、乙酸肉桂酯、香豆素、水杨醛、丁香酚、香兰素、苯甲醛、肉桂酸和水杨酸等。与铁接触易变质。

制法  将肉桂（Cinnamomum cassia Blume）树皮或枝叶进行水蒸气蒸馏。鲜料的得油率为0.3%～0.5%.

用途: 用于调配烟草、饮料、酒、牙膏用香精。在某些皂、薰香香精中也可使用。从此油中可单离肉桂醛，并可进一步合成肉桂醇等多种香料。

质量标准  相对密度  （d³⁰₄ ）1.0443～1.0620; 折射率（n³⁰_D）1.5223～1.5305;含肉桂醛量；甲级品80%以上，乙级品75%～80%，丙级品70%～75%。

贮运及保管  可用镀锌桶或塑料桶包装，切勿用铁桶装，存放阴凉、干燥处，用后立即将包装桶封好。