紫红薯提取物

【英文名称】Kooroo color P.E.

【拉丁名称】Dioscorea kooroo

【来源】紫心甘薯，学名为川山紫，是我国科技人员从日本川崎农场引进繁育成功的甘薯新品种。这种甘薯的薯皮为紫红近黑色，薯肉也为紫红色，故而得名。

【质量标准】1、主要成分：（1）花青素(Anthocyandins)； （2）花色甙(anthocyanin)

2、使用部分: 果实

3、色泽：紫红色外观

【功能主治】据日本农产品检测中心分析，川山紫红薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3～8倍，长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效；同时，它属于减肥食品，能有效预防动脉粥样硬化，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。

【包装】内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶（25公斤/桶）。

【保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期】两年