河南省卢氏县是国家林业局命名的“中国核桃之乡”，核桃栽培已有一千多年的历史，是全国核桃生产重点大县，核桃面积23万亩，400万株，年产干果500万公斤,占河南核桃总产量的三分之一，因为卢氏县山大林密,环境原始封闭,空气清新,水源无污染,2004年被河南省农牧厅鉴定确定为无公害核桃生产基地。卢氏县是全国的核桃适生区之一，所产核桃干果个大皮薄、出油率高，营养丰富，据测定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白质18-20%，还含有大量的铁、锌、磷和多种氨基酸，常食之有润燥化痰、滋阴补阳、乌须黑发、建脑易智的作用，卢氏县年出口核桃仁1000吨、干果500吨，远销欧美及东南亚各国，在国内外市场上享有很高的声誉。我县产的核桃仁符合国标 GB7907-87要求坚果整齐端正，果面光滑或较麻，缝合线平或低；平均重量：优级 ≥8.8g,一级≥7.5 g；取仁极易，可以取整仁和半仁；壳厚≤1.1mm；出仁率≥59.0%。